炉灶炖牛肉
成本 $25, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 195 Min
- 6 份数
- $25
炉灶炖牛肉
成本 $25, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 195 Min
- 6 份数
- $25
食材
主料
- 🥩 1块（3磅）牛肩胛烤肉
- 🥬 4根芹菜，切碎
- 🧄 4瓣大蒜，压碎
- 🧅 1个红洋葱，切碎
- 6个萝卜，去皮并切成块
- 🥔 6个中等大小的红皮土豆，切成四份
- 🥕 6根胡萝卜，去皮并切成块
调味及烹饪
- 2汤匙植物油
- 💧 4杯水，或根据需要适量添加
- 1汤匙干罗勒
- 🧂 适量盐和胡椒粉
步骤
1
在大锅或荷兰烤箱中加热植物油，用中高火。加入牛肩胛烤肉，快速将其各面煎至金黄色。
2
向锅中倒入足量水以覆盖烤肉。加入芹菜、大蒜、红洋葱、干罗勒、盐和胡椒粉。煮沸后转小火慢炖2小时15分钟，必要时加水以保持烤肉被覆盖。
3
加入萝卜和土豆，再炖15分钟。
4
加入胡萝卜再炖30分钟，或者直至烤肉变软嫩，能够轻松用叉子撕开。
5
上桌前根据口味加入更多盐和胡椒粉调味。
营养成分
每份🔥
608
卡路里
- 33g蛋白质
- 52g碳水化合物
- 30g脂肪
💡 小贴士
为了增添风味，在加水之前可以用半杯红酒冲洗锅底进行脱釉处理。剩余食物可以在冰箱中存放最多3天，并且可以轻松重新加热。搭配法棍面包或简单的绿色沙拉一起食用，成为一顿完整的餐食。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。