烤蔬菜什锦
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 份数
- $10
烤蔬菜什锦
成本 $10, 节省 $15
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食材
蔬菜
- 1个大红薯，去皮并切成1英寸的块
- 1个大欧洲防风草，去皮并切成1英寸的块
- 1杯小胡萝卜
- 1根西葫芦，切成1英寸的片
- 1束新鲜芦笋，修剪后切成1英寸的段
- ½杯烤红辣椒，切成1英寸的块
香草和香料
- ¼杯切碎的新鲜罗勒
- 2瓣大蒜，切碎
- 🧂 ½茶匙粗盐
- ½茶匙黑胡椒粉
油类
- 2汤匙橄榄油，分开使用
步骤
1
将烤箱预热至425华氏度（220摄氏度）。在两个烤盘上各涂上½汤匙橄榄油。
2
将红薯、欧洲防风草和胡萝卜放在烤盘上，烤30分钟。
3
将西葫芦和芦笋加入烤盘中。淋上剩余的橄榄油，继续烘烤至变软，约30分钟。
4
从烤箱中取出烤好的蔬菜，在烤盘上冷却30分钟。
5
在一个大碗中，混合烤红辣椒、新鲜罗勒、切碎的大蒜、盐和胡椒。
6
加入烤蔬菜，拌匀。室温或冷藏食用。
营养成分
每份🔥
191
卡路里
- 4g蛋白质
- 35g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小贴士
可以根据季节性供应替换其他蔬菜。为了增加风味，食用时可撒些帕尔马干酪。将剩余的菜品存放在密封容器中，冷藏保存长达3天。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。