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藜麦配鹰嘴豆和西红柿

成本 $7.5, 节省 $12.5

来源: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 份数
  • $7.5

食材

  • 主料

    • 1杯藜麦
    • 🧂 ⅛茶匙盐
    • 💧 1¾杯水
    • 1杯罐装鹰嘴豆(已沥干)
    • 🍅 1个西红柿,切碎
    • 🧄 1瓣大蒜,切碎
    • 3汤匙青柠汁
    • 4茶匙橄榄油
    • ½茶匙孜然粉
    • 🧂 适量盐和胡椒粉
    • ½茶匙新鲜欧芹碎

步骤

1

将藜麦放入细网漏勺中,在冷水下冲洗,直到不再起泡。

2

在锅中将藜麦、盐和水煮沸。调至中小火,盖上锅盖焖煮,直至藜麦变软。

3

完成后,加入鹰嘴豆、西红柿、大蒜、青柠汁和橄榄油并搅拌均匀。

4

用孜然粉、盐和胡椒粉调味,最后撒上新鲜欧芹碎即可享用。

营养成分

每份

🔥

185

卡路里

  • 6g
    蛋白质
  • 29g
    碳水化合物
  • 5g
    脂肪

💡 小贴士

藜麦可以提前煮好并储存在冰箱中,方便快速备餐。为了增加风味,可以用蔬菜高汤代替水来煮藜麦。如果没有新鲜欧芹,可以用干欧芹代替或省略。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。

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