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妈妈的丰盛牛肉炖菜配饺子

成本 $20, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 190 Min
  • 8 份数
  • $20

食材

  • 牛肉炖菜

    • 1汤匙特级初榨橄榄油
    • 2磅切块的牛肉炖肉
    • 🧅 1个洋葱,粗略切碎
    • 2茶匙牛排调味料,分开使用
    • 🥬 2根芹菜,每根切成4段
    • 💧 6杯水,分开使用,或视需要而定
    • 4包(0.85盎司)干棕色肉汁混合物
    • 🥕 4根胡萝卜,去皮并切成四份
    • 1个小芜菁,去皮并切成四份
    • 🥔 7个土豆,去皮并切成四份
  • 饺子

    • 🌾 1½杯通用面粉
    • 2茶匙泡打粉
    • 🧂 ¾茶匙盐
    • 3汤匙起酥油
    • 🥛 ¾杯牛奶

步骤

1

在大火加热的大型重锅或荷兰烤箱中加热油。加入牛肉和洋葱,撒上1茶匙牛排调味料。搅拌后加入剩下的1茶匙牛排调味料和芹菜。煮至牛肉呈棕色,大约10分钟。

2

倒入2杯水刚好覆盖牛肉和蔬菜。煮沸,搅拌并将底部的焦香颗粒刮起。盖上盖子,降低火力,小火慢炖至牛肉非常嫩,约2小时。

3

将牛肉和芹菜从锅中取出;丢弃芹菜。将牛肉放在一旁备用。

4

在碗中将肉汁混合物与4杯水混合。将混合物加入锅中的汁液中,煮沸,并将牛肉搅拌回混合物中。

5

加入胡萝卜和芜菁,盖上盖子,炖20分钟。然后加入土豆,盖上盖子再炖20分钟。

6

制作饺子:在碗中混合面粉、泡打粉和盐。将起酥油切拌入混合物中直至成粒状。倒入牛奶,轻轻搅拌直至形成面团。

7

从锅中取出2杯肉汁。用勺子将饺子舀到牛肉和蔬菜上。盖上盖子,小火慢炖20分钟不要偷看。

8

将预留的肉汁倒回饺子上,轻轻搅拌后即可食用。

营养成分

每份

🔥

515

卡路里

  • 30g
    蛋白质
  • 65g
    碳水化合物
  • 15g
    脂肪

💡 小贴士

确保饺子面团不过度搅拌,以保持其轻盈松软。如果喜欢更浓郁的酱汁,可以多加几包肉汁混合物。剩余的炖菜可以冷冻保存,但不要冷冻饺子。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。