将绞牛肉和一半切碎的洋葱放入煎锅中，中火加热，直到洋葱变透明，牛肉变成棕色并松散，约5-7分钟。用盐和胡椒调味。沥干多余液体。

在锅中放入西红柿、剩余切碎的洋葱、大蒜和墨西哥辣椒，并加入足够的水覆盖食材。煮沸后继续煮至西红柿爆裂，洋葱和墨西哥辣椒变软，约5分钟。

用漏勺将煮熟的蔬菜转移到搅拌机中。加入1/2杯煮菜水、鸡肉高汤颗粒、牛至、孜然，搅拌至顺滑。用盐和胡椒调味。

将切块的土豆加入牛肉混合物中，频繁搅拌，煮4-5分钟。