柠檬蛋奶馅

Name: 柠檬蛋奶馅
Total time: 10 min
Yield: 12 份数
Ingredients: 🧂 ½ 杯白砂糖; ¼ 杯玉米淀粉; 🧂 ¼ 茶匙盐; 💧 ¾ 杯水; 🍋 ⅓ 杯柠檬汁; 🥚 2 个大蛋黄; 🧈 2 汤匙无盐黄油

成本 $3.5, 节省 $10

来源: Recommended by CookPal

成本 $3.5, 节省 $10

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食材

将糖、玉米淀粉和盐放入双层蒸锅的上层，置于沸腾的水上。频繁搅拌，用橡胶刮刀刮下侧面以避免烧焦，直到糖融化。

在小碗中将水和蛋黄搅拌均匀；倒入糖混合物中，搅拌至完全融合。不断搅拌，直至混合物变稠。

从火上移开，加入柠檬汁和黄油搅拌均匀。用保鲜膜覆盖，静置直至完全冷却。

每份

🔥

卡路里

💡 小贴士

使用新鲜柠檬汁以获得更明亮的风味。确保持续搅拌，以免蛋奶糊出现结块。将蛋奶糊用紧贴表面的保鲜膜覆盖，防止冷却时形成薄膜。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。