将烤箱预热至华氏200度（摄氏95度），并将一个上菜盘放入烤箱中保温。

用盐和胡椒粉给鸡胸肉调味，将其裹上面粉，并抖掉多余的面粉。

在煎锅中加热植物油，将鸡肉两面煎至金黄色，每面约3分钟。然后把鸡肉放在烤箱中的温暖盘子上。

在煎锅中煮并搅拌蒜末，直到香味扑鼻，大约20秒。倒入鸡汤，刮擦并搅拌煎锅底部的任何褐色碎屑。

加入柠檬片并搅拌，将混合物煮沸。继续煮至酱汁减少到大约2/3杯，5到8分钟。

加入柠檬汁和酸豆，小火慢炖，直到酱汁减少并稍微变稠，再煮大约5分钟。将黄油放入煎锅中，摇动使其融入酱汁，然后加入欧芹，放置一旁。