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即时锅塔可阿尔帕斯特

成本 $25, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 份数
  • $25

食材

  • 肉类

    • 🐖 3磅猪肩肉,切成2英寸的立方体
  • 腌料和调味料

    • 🍍 2杯菠萝汁
    • 🧅 1杯切碎的洋葱
    • ¼杯白醋
    • 🍊 1个中等橙子,榨汁
    • 🍋 1个中等柠檬,榨汁
    • 🧄 4瓣大蒜,切碎
    • 2个墨西哥辣椒在阿多波酱中
    • 1(1.41盎司)包含胭脂树红的萨松调味料
    • 1汤匙辣椒粉
    • 🧂 1½茶匙盐
    • 1茶匙孜然
    • ½茶匙黑胡椒粉
  • 烹饪原料

    • 1汤匙植物油,或根据需要增加
    • 🍍 20盎司菠萝块,沥干水分
  • 卷饼和配料

    • 12张(10英寸)面粉玉米饼
    • 🧅 ½杯切碎的红洋葱
    • 1/2杯Pico de Gallo莎莎酱,或根据口味增加
    • 🥑 1个中等鳄梨,切丁(可选)
    • ⅛杯切碎的香菜
    • 🍋 1个柠檬,切成楔形

步骤

1

将猪肉放入一个大的带盖容器中。

2

在搅拌机中混合菠萝汁、洋葱、醋、橙汁、柠檬汁、大蒜、阿多波酱中的墨西哥辣椒、萨松、辣椒粉、盐、孜然和黑胡椒直到顺滑。将其倒在猪肉上并搅拌,直至所有肉都被覆盖。密封容器并腌制至少8小时或最多24小时。

3

打开多功能压力锅,选择“炒”功能,并加入植物油。当锅热时,加入腌制好的猪肉并在各面煎至金黄色,如有必要则分批进行,每批约5分钟。

4

关闭“炒”功能。倒入保留的腌料,然后关闭并锁定盖子。选择高压;设置计时器为35分钟。允许10到15分钟的时间来建立压力。

5

使用自然释放法释放压力(约10分钟),然后对剩余的压力使用快速释放法(约5分钟)。解锁并取下盖子。

6

将烤箱架放置在距离热源约6英寸的位置,并预热烤箱的烧烤功能。用铝箔纸铺好一个烤盘。

7

将猪肉转移到准备好的烤盘中。粗略地撕开猪肉,去除并丢弃多余的脂肪块。将肉均匀分布在烤盘上并加入菠萝块。

8

在预热的烤箱中烧烤,直到肉和菠萝的尖端开始变得有点焦黄和酥脆,大约5分钟。

9

将Instant Pot中保留的酱汁淋在猪肉上使其湿润。将猪肉和菠萝块放在玉米饼上,然后加入配料(洋葱、Pico de Gallo莎莎酱、鳄梨、香菜),并用柠檬楔装饰。

营养成分

每份

🔥

431

卡路里

  • 22g
    蛋白质
  • 54g
    碳水化合物
  • 14g
    脂肪

💡 小贴士

将猪肉腌制一整夜以获得更深层的味道。搭配新鲜的柠檬楔享用以增添额外的酸味。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。