
自制红色意面面团
成本 $5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 份数
- $5
自制红色意面面团
成本 $5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 份数
- $5
食材
干性材料
- 2 ½ 杯意大利 tipo "00" 面粉
- 🧂 1 小撮盐
湿性材料
- 🥚 3 个大鸡蛋
- 1 ½ 汤匙番茄酱
- 1 汤匙水(可选)
步骤
1
将面粉放在大理石或木制工作台上,在中间挖一个坑;打入鸡蛋。加入番茄酱和盐。用叉子轻轻搅拌鸡蛋和番茄酱,同时逐渐混入周围的面粉,直到面团变稀。使用刮刀将剩余的面粉揉进面团,直到形成球状。如果面团太硬,可以每次加入 1 汤匙水进行调整。
2
用手揉面团,将球压平、拉伸并从顶部向中心折叠。旋转 45 度并重复以上动作,直至面团柔软光滑。
3
将面团搓成球形,放入碗中,用保鲜膜覆盖后冷藏至变硬。
4
使用面条机或擀面杖将面团擀开,并制作成您最喜欢的意面类型,例如意大利宽面、千层面或意大利饺子。
营养成分
每份🔥
329
卡路里
- 14g蛋白质
- 56g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小贴士
使用意大利 tipo '00' 面粉可以让意面质地更顺滑。冷藏面团有助于其变硬,方便以后擀开。尝试不同的形状,如意大利宽面、千层面片或意大利饺子,以增加多样性。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。