将面包弄碎放入碗中，用叉子彻底混合牛奶。静置10到15分钟。

在一个大碗里混合牛肉和猪肉，用两个叉子搅拌均匀。加入盐、黑胡椒、牛至、洋葱粉、大蒜粉、辣椒粉、橄榄油、帕玛森芝士、欧芹、鸡蛋和面包屑混合物。搅拌直至均匀混合。包好并冷藏1小时。

将烤箱预热至400°F（200°C）。在烤盘或烤盘上轻轻涂抹油脂。用湿手滚动4个大肉丸，并放在准备好的烤盘中。

在预热的烤箱中烘烤，直到插入肉丸中心附近的即时读数温度计显示为160°F至165°F（71°C至74°C），大约40到45分钟。

从烤箱中取出肉丸，将番茄酱均匀地倒在肉丸上。撒上蒙特雷杰克奶酪，然后是帕玛森芝士。