将烤箱预热至400°F（205°C）。用铝箔纸和派重石或干豆衬垫住派皮。

烘烤派皮直至边缘呈金黄色，大约10分钟。移除铝箔和重物，再烤5分钟。冷却备用。

将烤箱温度降至325°F（165°C），并将烤架放置在烤箱中央。

在中等锅中用中小火加热大黄、1 1/3杯糖、黄油和食用色素，直至大黄变软，约7-10分钟。

在一个碗中混合蛋黄、奶油、6汤匙糖、玉米淀粉和盐，然后加入大黄混合物并搅拌。继续加热直到混合物变稠，约3-5分钟。

搅打蛋白至起泡，逐渐加入6汤匙糖。搅打至硬性发泡，并加入香草精拌匀。

将大黄混合物倒入派皮中。把蛋白霜均匀铺在顶部，密封边缘并在表面制作装饰图案。