将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。

在中碗中混合面粉和1/4茶匙盐。用糕点搅拌器或两把刀将起酥油切到面粉中，直到质地松散。将3汤匙杏仁奶撒在混合物上，并用叉子搅拌，直至混合物形成一个球状。如果需要，可以再撒一点杏仁奶。

在一个12英寸的蜡纸方块上撒一些面粉。将面团球放在中心；压成圆盘状。撒上面粉，并在上面覆盖另一张蜡纸。擀成非常薄的12英寸圆形。移除顶部的蜡纸，然后将饼皮倒扣在9英寸的深盘派盘上。将饼皮放入派盘并移除蜡纸，捏出边缘。

制作馅料时，在大碗中用电搅拌器低速搅拌剩余的材料和1/2茶匙盐，直至充分混合。倒入饼皮中。