模仿红罗宾威士忌河烧烤汉堡配洋葱丝
成本 $25, 节省 $40
来源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 份数
- $25
模仿红罗宾威士忌河烧烤汉堡配洋葱丝
成本 $25, 节省 $40
来源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 份数
- $25
食材
洋葱丝
- 🧅 1 杯非常薄的甜洋葱片（8盎司）
- 🥛 1 ½ 杯酪乳
- 5 杯植物油，用于油炸
- ¾ 杯面粉
- 🧂 1 茶匙盐，分开使用
- ½ 茶匙黑胡椒
- ¼ 茶匙卡宴辣椒粉
- ¼ 茶匙红辣椒粉
- ½ 茶匙烟熏辣椒粉
汉堡肉饼
- 🧂 ¼ 茶匙芹菜盐
- ¼ 茶匙辣椒粉
- ¼ 茶匙大蒜粉
- ¼ 茶匙洋葱粉
- 1 ½ 磅碎牛肉或80%瘦牛肉末
- 1 汤匙菜籽油
- ¼ 杯瓶装威士忌风味烧烤酱，外加更多用于服务
- 🧀 4 片切达干酪
汉堡组装
- 🍞 4 个芝麻汉堡面包
- ½ 杯蛋黄酱
- 🍅 8 片薄番茄片
- 1 杯碎冰山生菜
步骤
1
将洋葱和酪乳混合在碗中，在室温下浸泡1小时。
2
在深锅或油炸机中将油加热至350华氏度（175摄氏度）。
3
通过搅拌面粉、盐、黑胡椒、卡宴辣椒粉和红辣椒粉在一个碗中准备面糊。将浸泡过的洋葱放入面糊中裹匀。
4
分批油炸裹上面糊的洋葱直至酥脆并呈金黄色，每批1到2分钟。放在网架上沥油。
5
混合调味料：烟熏辣椒粉、芹菜盐、辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉和盐。
6
将牛肉捏成肉饼，刷上油，并用调味料腌制。
7
将烤架预热至中高温，烤肉饼直到一面炭化，大约5分钟，然后翻面。
8
在肉饼上刷上烧烤酱并继续烤制。加入奶酪并烤至融化。
9
在烤架上将面包底部朝下烤一下。
10
在面包上涂上蛋黄酱和额外的烧烤酱，然后与肉饼、洋葱丝、番茄和生菜一起组装起来。
营养成分
每份🔥
750
卡路里
- 35g蛋白质
- 50g碳水化合物
- 42g脂肪
💡 小贴士
让洋葱丝充分浸泡在酪乳中以确保酥脆的涂层。使用高质量的绞肉来保持肉饼的多汁口感。在组装前稍微烤一下面包以获得温暖的新鲜口感。可以随意用其他易融化的奶酪代替切达干酪，比如高达或瑞士奶酪。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。