将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。

在大火加热的大而深的平底锅中，将香肠、切碎的洋葱和青椒混合。煮至香肠均匀变成棕色。沥干水分，弄碎并放在一旁备用。

将饼干面团分成10个独立的小饼干。压平每个饼干，并排列在10个玛芬杯的底部和侧面。

将香肠-蔬菜混合物均匀分布在玛芬杯中。

将打散的鸡蛋和牛奶混合在一个碗里，并均匀倒入玛芬杯中。撒上切碎的奶酪。