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甜菜腌制魔鬼蛋

成本 $5.5, 节省 $8

来源: Recommended by CookPal

  • 29 Min
  • 12 份数
  • $5.5

食材

  • 盐水

    • 1(15盎司)罐装甜菜
    • 1/2杯苹果醋
    • 2汤匙白糖
    • 🧂 1茶匙盐
    • 1茶匙胡椒粒
  • 鸡蛋和馅料

    • 🥚 6个大煮鸡蛋
    • 3汤匙蛋黄酱
    • 2茶匙第戎芥末酱
    • 1茶匙苹果醋
    • 1滴辣酱

步骤

1

制作盐水:将甜菜汁倒入小锅中,静置甜菜片。加入1/2杯醋、糖、盐和胡椒粒,在中火上加热至低沸,搅拌直至糖溶解,约3到5分钟。完全冷却,大约20分钟。

2

将鸡蛋放入刚好足够大的玻璃瓶或玻璃碗中,使盐水完全覆盖鸡蛋;根据需要添加更多醋以完全覆盖鸡蛋。加盖冷藏至少12小时,最多24小时。鸡蛋在盐水中浸泡的时间越长,颜色会越粉红。

3

用一把锋利的刀从顶部到底部纵向切开鸡蛋。取出蛋黄并放在碗中。用叉子捣碎蛋黄直至光滑,并搅拌入蛋黄酱、第戎芥末酱、1茶匙醋和辣酱;用盐和胡椒调味。如果需要,可以使用小型食品加工机,将所有填充材料放入其中,混合至光滑。

4

将馅料均匀地填入蛋白中,或者将混合物装入裱花袋或带一角剪掉的密封塑料袋中。挤入蛋白半边,按需装饰即可食用。

营养成分

每份

🔥

89

卡路里

  • 4g
    蛋白质
  • 6g
    碳水化合物
  • 5g
    脂肪

💡 小贴士

将剩余的鸡蛋冷藏在盐水中,可获得更浓烈的颜色和味道。使用食品加工机可以使填充料更加顺滑。用新鲜的莳萝、细香葱或辣椒粉装饰,增加视觉效果和风味。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。

我的评分

精选评论

4.3
  • avatar
    Linda Roberts
    来自美国加利福尼亚州

    我喜欢导入食谱如此简单!AI 指南让烹饪变得毫不费力。

  • avatar
    Karen Davis
    来自美国佛罗里达州

    导入食谱轻而易举,而且 AI 助手在烹饪过程中一直引导我。

  • avatar
    Deborah Wilson
    来自美国佛罗里达州

    食谱导入功能太棒了,AI 语音指南就像有个私人厨师一样!