
甜菜腌制魔鬼蛋
成本 $5.5, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 29 Min
- 12 份数
- $5.5
甜菜腌制魔鬼蛋
成本 $5.5, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 29 Min
- 12 份数
- $5.5
食材
盐水
- 1(15盎司)罐装甜菜
- 1/2杯苹果醋
- 2汤匙白糖
- 🧂 1茶匙盐
- 1茶匙胡椒粒
鸡蛋和馅料
- 🥚 6个大煮鸡蛋
- 3汤匙蛋黄酱
- 2茶匙第戎芥末酱
- 1茶匙苹果醋
- 1滴辣酱
步骤
1
制作盐水:将甜菜汁倒入小锅中,静置甜菜片。加入1/2杯醋、糖、盐和胡椒粒,在中火上加热至低沸,搅拌直至糖溶解,约3到5分钟。完全冷却,大约20分钟。
2
将鸡蛋放入刚好足够大的玻璃瓶或玻璃碗中,使盐水完全覆盖鸡蛋;根据需要添加更多醋以完全覆盖鸡蛋。加盖冷藏至少12小时,最多24小时。鸡蛋在盐水中浸泡的时间越长,颜色会越粉红。
3
用一把锋利的刀从顶部到底部纵向切开鸡蛋。取出蛋黄并放在碗中。用叉子捣碎蛋黄直至光滑,并搅拌入蛋黄酱、第戎芥末酱、1茶匙醋和辣酱;用盐和胡椒调味。如果需要,可以使用小型食品加工机,将所有填充材料放入其中,混合至光滑。
4
将馅料均匀地填入蛋白中,或者将混合物装入裱花袋或带一角剪掉的密封塑料袋中。挤入蛋白半边,按需装饰即可食用。
营养成分
每份🔥
89
卡路里
- 4g蛋白质
- 6g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小贴士
将剩余的鸡蛋冷藏在盐水中,可获得更浓烈的颜色和味道。使用食品加工机可以使填充料更加顺滑。用新鲜的莳萝、细香葱或辣椒粉装饰,增加视觉效果和风味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。
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