
适合大批量制作的苹果碎皮派
成本 $20, 节省 $40
来源: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 24 份数
- $20
适合大批量制作的苹果碎皮派
成本 $20, 节省 $40
来源: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 24 份数
- $20
食材
饼底
- 2 1/2 杯通用面粉
- 1/4 茶匙盐
- 🧈 1/2 杯黄油
- 1/2 杯起酥油
- 🥚 1 个鸡蛋
- 💧 1/4 杯冷水
- 1 汤匙白醋
馅料
- 🧈 1/2 杯黄油
- 1/4 杯通用面粉
- 💧 1/2 杯水
- 1/2 杯红糖
- 🍎 16 个苹果 - 去皮、去核并切薄片
顶部配料
- 🧈 1/2 杯黄油
- 2 包(8.5 盎司)苹果脆皮混合料(如 Concord Foods)
步骤
1
在一个大碗中混合 2 1/2 杯面粉和盐。将 1/2 杯黄油和起酥油切成面粉,直至混合物呈面包屑状。
2
在另一个碗中混合鸡蛋、水和白醋;倒入面包屑混合物并用叉子搅拌形成面团球。用保鲜膜包裹面团并冷藏至使用时。
3
在中火加热的平底锅中融化 1/2 杯黄油。将 1/4 杯面粉混入融化的黄油中。搅拌水和红糖到黄油混合物中直至顺滑;从火上移开。
4
将冷藏的面团擀成一个大方形,放在撒了面粉的平面台上;按压到底部为铝箔烤盘,并沿边缘向上约一英寸或更多。
5
将切片的苹果倒在饼底上,并轻轻摊平成均匀的一层。将黄油混合物淋在苹果上。
6
将苹果脆皮混合料倒入碗中。将 1/2 杯黄油切进混合物;撒在苹果上。
7
在预热好的烤箱中烘烤至金黄色,大约 1 小时。
营养成分
每份🔥
281
卡路里
- 2g蛋白质
- 33g碳水化合物
- 17g脂肪
💡 小贴士
使用酸苹果如青苹果以获得最佳风味平衡。为了节省时间,可以提前一天切好苹果,并将其存放在柠檬水溶液中以防氧化变色。趁热搭配一勺香草冰淇淋一起食用,享受放纵的甜点。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。