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适合大批量制作的苹果碎皮派

成本 $20, 节省 $40

来源: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 24 份数
  • $20

食材

  • 饼底

    • 2 1/2 杯通用面粉
    • 1/4 茶匙盐
    • 🧈 1/2 杯黄油
    • 1/2 杯起酥油
    • 🥚 1 个鸡蛋
    • 💧 1/4 杯冷水
    • 1 汤匙白醋
  • 馅料

    • 🧈 1/2 杯黄油
    • 1/4 杯通用面粉
    • 💧 1/2 杯水
    • 1/2 杯红糖
    • 🍎 16 个苹果 - 去皮、去核并切薄片
  • 顶部配料

    • 🧈 1/2 杯黄油
    • 2 包(8.5 盎司)苹果脆皮混合料(如 Concord Foods)

步骤

1

在一个大碗中混合 2 1/2 杯面粉和盐。将 1/2 杯黄油和起酥油切成面粉,直至混合物呈面包屑状。

2

在另一个碗中混合鸡蛋、水和白醋;倒入面包屑混合物并用叉子搅拌形成面团球。用保鲜膜包裹面团并冷藏至使用时。

3

在中火加热的平底锅中融化 1/2 杯黄油。将 1/4 杯面粉混入融化的黄油中。搅拌水和红糖到黄油混合物中直至顺滑;从火上移开。

4

将冷藏的面团擀成一个大方形,放在撒了面粉的平面台上;按压到底部为铝箔烤盘,并沿边缘向上约一英寸或更多。

5

将切片的苹果倒在饼底上,并轻轻摊平成均匀的一层。将黄油混合物淋在苹果上。

6

将苹果脆皮混合料倒入碗中。将 1/2 杯黄油切进混合物;撒在苹果上。

7

在预热好的烤箱中烘烤至金黄色,大约 1 小时。

营养成分

每份

🔥

281

卡路里

  • 2g
    蛋白质
  • 33g
    碳水化合物
  • 17g
    脂肪

💡 小贴士

使用酸苹果如青苹果以获得最佳风味平衡。为了节省时间,可以提前一天切好苹果,并将其存放在柠檬水溶液中以防氧化变色。趁热搭配一勺香草冰淇淋一起食用,享受放纵的甜点。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。