env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bangers và Mash thật sự với nước sốt hành

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 4 cây xúc xích heo
    • 2 pound khoai tây, gọt vỏ và cắt khối
    • 1/4 cup bơ
    • 🥛 2 tablespoon sữa (Tùy chọn)
    • 1 teaspoon bột mù tạt khô
    • 🧂 Muối tùy khẩu vị
    • 🧂 Tiêu đen xay tùy khẩu vị
    • 1 tablespoon bơ
    • 🧅 2 củ hành lớn, thái nhỏ
    • 6 cups nước dùng bò
    • 2 cups rượu vang đỏ

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°F (95°C).

2

Nấu xúc xích trong chảo ở lửa vừa-thấp cho đến khi nâu, khoảng 5 phút mỗi mặt. Chuyển sang đĩa chịu nhiệt và giữ ấm trong lò đã làm nóng.

3

Cho khoai tây vào nồi trên lửa vừa, đổ ngập nước và đun sôi. Đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 10 đến 15 phút. Vớt ra để ráo và để khô hơi nước trong một hoặc hai phút.

4

Trộn 1/4 cup bơ, sữa, bột mù tạt, muối và tiêu đen vào khoai tây. Nghiền cho đến khi mịn và bông. Để qua một bên.

5

Đun chảy 1 tablespoon bơ trong chảo trên lửa vừa-cao. Thêm hành và nấu cho đến khi trong suốt và hơi nâu, khoảng 8 phút.

6

Đổ nước dùng bò và rượu vang đỏ vào chảo cùng với hành. Đun sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi giảm xuống còn một nửa thể tích, khoảng 10 phút. Nêm muối và tiêu.

7

Phục vụ xúc xích với khoai tây nghiền và rưới sốt hành lên trên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

516

Calo

  • 14g
    Protein
  • 50g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng xúc xích heo chất lượng cao để có hương vị tốt nhất.Nước sốt loãng là truyền thống của món ăn này; nếu bạn thích đặc hơn, trộn một ít hỗn hợp bột hoặc bột bắp trong khi đun sôi nước sốt.Để khoai tây nghiền béo hơn, thêm nhiều sữa hoặc kem nếu cần.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.