Ức gà nấu Sous Vide
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 Số suất
- $10
Ức gà nấu Sous Vide
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 Số suất
- $10
NGUYÊN LIỆU
Thịt gia cầm
- 🍗 4 miếng ức gà không da, không xương (mỗi miếng 4 ounce)
Gia vị & Thảo mộc
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng cà phê hỗn hợp thảo mộc Provence
- 🧄 2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
- 🧂 ½ muỗng cà phê muối
Rau củ
- 🍋 4 dải vỏ chanh
Dụng cụ
- 1 túi hút chân không cỡ vừa
BƯỚC
Thiết lập bồn nước và máy tuần hoàn theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Đun nước đến 143 độ F (62 độ C).
Cho gà, dầu, hỗn hợp thảo mộc Provence, tỏi băm, muối và vỏ chanh vào tô. Trộn đều cho đến khi phủ đều. Cho vào túi hút chân không xếp thành một lớp; niêm phong.
Nhúng túi đựng gà vào bồn nước và nấu trong 3 giờ. Làm nguội gà trong túi kín dưới vòi nước lạnh.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
151
Calo
- 22gProtein
- 0gCarbohydrate
- 6gChất béo
💡 Mẹo
Sử dụng vỏ chanh tươi để có hương thơm và mùi vị tốt nhất.Đảm bảo túi hút chân không được niêm phong hoàn toàn để tránh rò rỉ nước.Gà đã nấu chín có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày hoặc đông lạnh tối đa 2 tháng để dễ dàng chuẩn bị bữa ăn.Để tạo kết thúc bằng cách nướng trên bếp, hãy áp chảo nhanh gà sau khi nấu sous vide.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.