env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Shakshuka cho một người

Chi phí $2.5, lưu $5

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 1 Số suất
  • $2.5

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🧅 1/4 chén hành đỏ
    • 1/2 chén ớt chuông và/hoặc ớt ngọt
    • 1/2 chén sốt
  • Gia vị & Thảo mộc

    • 🧂 1/4 muỗng cà phê muối kosher, hoặc tùy khẩu vị
    • 1/2 muỗng cà phê thì là
    • 1/2 muỗng cà phê ớt bột hun khói
    • 1/8 muỗng cà phê nghệ bột
    • 1/8 muỗng cà phê kinh giới khô
    • 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay, thêm tùy thích
    • 1 nhúm ớt cayenne
    • 1 nhúm vảy ớt Aleppo
  • Đạm

    • 🥚 1 quả trứng lớn
  • Sữa

    • 🧀 2 muỗng canh phô mai feta, chia làm hai phần
  • Dầu

    • 2 muỗng canh dầu ô liu, chia làm hai phần
  • Thảo mộc

    • 2 muỗng canh rau mùi tươi, chia làm hai phần
  • Chất lỏng

    • 1/4 chén nước, hoặc thêm nếu cần

BƯỚC

1

Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu vào một chảo nhỏ.

2

Đặt nấm theo một lớp duy nhất trong chảo, rắc một chút muối. Đặt hành lên trên, sau đó là ớt chuông và thêm một chút muối nữa.

3

Đặt lên bếp với lửa vừa cao, đợi nấm bắt đầu xèo xèo. Nấu cho đến khi đáy nấm có màu nâu đẹp, khoảng 3 phút, sau đó đảo đều mọi thứ và nấu thêm 1 phút nữa.

4

Thêm thì là, ớt bột, nghệ, kinh giới, tiêu đen và ớt cayenne, nấu trong 30 đến 60 giây, khuấy liên tục. Khuấy thêm nước sốt cà chua và nước, đợi hỗn hợp sôi nhẹ. Cho rau mùi vào và rải một nửa lượng phô mai feta.

5

Dùng muỗng tạo một chỗ trống ở giữa, rồi cho trứng vào. Giảm nhiệt độ xuống mức thấp vừa, đậy nắp lại và nấu đến khi trứng đạt độ chín như mong muốn, từ 3 đến 5 phút.

6

Phục vụ ngay lập tức với các vảy ớt Aleppo, dầu ô liu còn lại, phô mai feta và rau mùi, kèm bánh mì bên cạnh.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

530

Calo

  • 16g
    Protein
  • 36g
    Carbohydrate
  • 38g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng bánh mì tươi hoặc bánh pita nướng để thấm nước sốt và lòng đỏ trứng.Điều chỉnh gia vị theo ý thích, đặc biệt là muối và ớt cayenne để có độ cay mong muốn.Nấu trứng lâu hơn một chút để có lòng đỏ cứng hơn, hoặc giữ mềm để có kết cấu kem mịn hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.