
Cơm Risotto với măng tây và thịt xông khói bò rừng
Chi phí $20, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Số suất
- $20
Cơm Risotto với măng tây và thịt xông khói bò rừng
Chi phí $20, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Số suất
- $20
NGUYÊN LIỆU
Rau củ
- 🌱 450 gram măng tây, cắt bỏ phần gốc
- 🧅 1 cốc hành tây thái hạt lựu
Dầu và gia vị
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 🧂 ¼ muỗng cà phê tiêu đen
Sản phẩm từ sữa
- 🧈 1 muỗng canh bơ
- 🧀 ½ cốc phô mai Parmesan bào tươi
Ngũ cốc
- 🍚 1 ⅓ cốc gạo Arborio hoặc gạo dài chưa nấu
Đạm
- 225 gram thịt xông khói bò rừng
Nước dùng
- 🍗 4 cốc nước dùng gà
BƯỚC
Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F. Đặt các thân măng tây đã cắt bỏ phần gốc lên khay nướng thành một lớp. Rưới dầu ô liu lên. Nướng trong 8 phút hoặc cho đến khi vừa giòn vừa mềm. Để nguội nhẹ và cắt thành từng miếng nhỏ. Để riêng sang một bên.
Đun chảy bơ trong một chảo lớn trên lửa vừa. Nấu hành tây thái hạt lựu trong bơ khoảng 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi mềm. Thêm gạo và đảo đều trong 2 phút.
Khuấy nhẹ nhàng thêm nước dùng gà và tiêu đen. Đun sôi, hạ nhỏ lửa và đun nhỏ lửa có đậy nắp trong 20 phút mà không mở nắp.
Trong lúc đó, nấu thịt xông khói bò rừng trong một chảo trên lửa vừa thành hai mẻ khoảng 5 đến 6 phút mỗi mẻ hoặc cho đến khi giòn, thỉnh thoảng lật qua lại. Vớt bỏ mỡ thừa, để nguội nhẹ và cắt thành từng miếng nhỏ.
Nhấc chảo ra khỏi bếp. Khuấy đều măng tây đã nấu chín vào và để yên, có đậy nắp, trong 5 phút. Khuấy đều các miếng thịt xông khói bò rừng và phô mai Parmesan trước khi phục vụ.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
237
Calo
- 12gProtein
- 35gCarbohydrate
- 5gChất béo
💡 Mẹo
Để tăng hương vị, bạn có thể nướng măng tây thay vì quay.Hãy chắc chắn không nấu quá lâu để giữ được kết cấu kem của gạo.Thay thế nước dùng rau củ cho nước dùng gà để biến công thức này thành món ăn chay (nếu bỏ thịt xông khói bò rừng).
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.