Ngâm đậu lăng trong một cái bát có nước ngập khoảng 15 phút.

Đun nóng dầu ô liu và bột nêm trong nồi lớn ở lửa vừa. Thêm hành; nấu và khuấy cho đến khi hành trong suốt, khoảng 5 phút.

Khuấy tỏi, thì là, bột thì là, nghệ và bột cà ri vào hỗn hợp hành. Nấu và khuấy cho đến khi hành mềm và vàng nâu, thêm vài muỗng canh nước dùng rau nếu cần để tránh bị cháy, khoảng 10 phút nữa.

Vớt đậu lăng ra và khuấy vào hỗn hợp hành cùng với nước dùng còn lại; đun sôi món súp. Đậy nắp nồi, giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu lăng mềm, từ 30 đến 45 phút.