env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Thịt lợn nướng với hỗn hợp ướp ngon nhất thế giới

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị & Nêm nếm

    • ½ chén đường nâu
    • 1 muỗng canh tiêu đen nghiền thô
    • 1 muỗng canh muối kosher
    • 1 ½ muỗng cà phê bột tỏi
    • 1 muỗng cà phê bột mù tạc khô
    • ½ muỗng cà phê gừng bột
    • ½ muỗng cà phê bột hành
    • ½ muỗng cà phê vảy ớt đỏ
    • ½ muỗng cà phê ớt cayenne
    • ½ muỗng cà phê bột thì là
    • ½ muỗng cà phê ớt bột hun khói
    • ¼ muỗng cà phê lá hương thảo khô

  • Thành phần chính

    • 1 miếng thịt thăn lợn không xương (2 1/2 pound)

BƯỚC

1

Trộn đường nâu, tiêu, muối, bột tỏi, bột mù tạc, gừng bột, bột hành, vảy ớt đỏ, ớt cayenne, thì là, ớt bột và hương thảo trong một cái bát. Xoa hỗn hợp gia vị lên thịt thăn lợn và gói chặt bằng màng bọc thực phẩm. Đặt thịt lợn vào khay nướng 9x13 inch và để trong tủ lạnh từ 4 giờ đến qua đêm.

2

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Gỡ bỏ màng bọc thực phẩm khỏi thịt lợn và bỏ đi; đặt thịt lợn trở lại khay nướng.

3

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi thịt lợn hơi hồng ở giữa, khoảng 50 phút. Nhiệt kế tức thời cắm vào trung tâm nên đọc ít nhất 145°F (63°C). Phủ lỏng thịt lợn bằng giấy nhôm và để nghỉ trong 10 phút trước khi cắt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

359

Calo

  • 31g
    Protein
  • 20g
    Carbohydrate
  • 17g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có kết quả tốt nhất, hãy ướp thịt lợn qua đêm để các hương vị thấm sâu.Sử dụng nhiệt kế tức thời để đảm bảo thịt lợn đạt nhiệt độ bên trong hoàn hảo là 145°F.Để thịt lợn nghỉ vài phút sau khi nướng để giữ nước trước khi cắt.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.