env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Tart Bí Ngô Mini

Chi phí $15, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 48 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Bột

    • 🧀 340 gram phô mai kem, để mềm
    • 🧈 450 gram bơ, để mềm
    • 🧂 60 ml đường trắng
    • 🌾 1 lít bột mì đa dụng

  • Nhân

    • 🧀 340 gram phô mai kem, để mềm
    • 🍂 240 ml đường nâu
    • 5 ml bột bánh bí đỏ
    • 🧂 7.5 ml quế xay
    • 🧂 2.5 ml muối
    • 🥚 3 quả trứng lớn
    • 🎃 480 ml bí ngô đóng hộp
    • 🥛 1 lon (355 ml) sữa bay hơi
    • 5 ml chiết xuất vani

  • Phủ kem

    • 🧈 120 ml bơ
    • 120 ml shortening thực vật
    • 🧀 225 gram phô mai kem, để mềm
    • 🧂 1 gói (450 gram) đường bột
    • 1 hũ (200 gram) kem kẹo dẻo
    • 🌰 240 ml hạt hồ đào băm nhỏ, chia làm hai phần

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C.

2

Để làm vỏ bánh: Trộn 340 gram phô mai kem, 450 gram bơ và đường cho đến khi hòa quyện. Dần dần trộn bột vào cho đến khi bột nhào có thể thao tác được.

3

Chia bột thành 4 phần bằng nhau, vo tròn và làm lạnh.

4

Để làm nhân: Trộn phô mai kem với đường nâu, gia vị, muối, sau đó đánh đều trứng. Thêm bí ngô, sữa bay hơi và vani cho đến khi mịn.

5

Cắt mỗi viên bột thành 24 miếng. Nhấn các miếng bột vào cốc bánh muffin mini để tạo thành vỏ bánh.

6

Đổ nhân bí ngô vào vỏ bánh và nướng trong 25 đến 30 phút. Để nguội hoàn toàn.

7

Làm lớp phủ kem: Đánh bơ, shortening, phô mai kem, đường bột và kem kẹo dẻo cho đến khi mịn.

8

Phủ kem lên bánh tart đã nguội và trang trí với hạt hồ đào băm nhỏ. Bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi dùng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

313

Calo

  • 4g
    Protein
  • 29g
    Carbohydrate
  • 21g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy chắc chắn rằng vỏ bánh được nhấn đều để tránh chỗ quá mỏng.Làm lạnh bột giữa các mẻ để giữ bột cứng khi thao tác.Thêm đầu đùn thực phẩm an toàn để trình bày lớp kem trang trí.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.