NGUYÊN LIỆU

• Rau củ

  • 2 chén bí đỏ (gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng 3/4 inch)
  • 🧅 1 củ hành tây vàng nhỏ (băm nhỏ)
  • 1/4 chén cần tây băm nhỏ
  • 🥕 1/2 chén cà rốt băm nhỏ
  • 🧄 3 tép tỏi (băm nhỏ)
  • 🌽 1 chén hạt ngô (tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh)

• Gia vị & Thảo mộc

  • 2 quả ớt Chipotle đóng hộp trong sốt adobo (bỏ hạt và băm nhỏ)
  • 🌿 1 muỗng canh lá húng quế tươi thái nhỏ
  • 🌿 1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
  • 1 muỗng cà phê thì là

• Đồ đóng hộp & Đóng gói

  • 🍅 1 (15 ounce) hộp cà chua cắt hạt lựu
  • 1 (15.5 ounce) hộp đậu cannellini (đã ráo nước)
  • 2 lít nước dùng gà

• Topping

  • 🍋 2 quả chanh (cắt thành múi)
  • 🌮 1 (10 ounce) túi bánh tortilla chips (dùng để phủ lên trên)
  • 1 chén kem chua (dùng để phủ lên trên)
  • 1 (8 ounce) gói phô mai Mexico trộn (dùng để phủ lên trên)

• Dầu & Gia vị

  • 2 muỗng canh dầu ô liu