env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Cupcake Chanh

Chi phí $12, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 30 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Bột bánh Cupcake

    • 3 chén bột tự nổi
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối
    • 🧈 1 chén bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
    • 🧁 2 chén đường trắng
    • 🥚 4 quả trứng lớn, ở nhiệt độ phòng
    • 🍋 2 thìa súp vỏ chanh nạo
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
    • 🥛 1 chén sữa nguyên kem, chia đôi
    • 🍋 2 ½ thìa súp nước cốt chanh tươi, chia đôi

  • Phủ kem

    • 🥛 2 chén kem đặc lạnh
    • cupcakes ¾ chén đường bột
    • 🍋 1 ½ thìa súp nước cốt chanh tươi

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C) và lót giấy vào 30 khuôn cupcake.

2

Rây bột và muối vào một cái bát.

3

Trong một bát khác, đánh bơ và đường bằng máy trộn điện cho đến khi bông nhẹ. Thêm trứng từng quả một, đánh sau mỗi lần thêm. Trộn vỏ chanh và vani.

4

Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp ướt theo ba phần, xen kẽ với một nửa lượng sữa và một nửa nước cốt chanh sau hai lần thêm bột đầu tiên. Đánh nhẹ nhàng cho đến khi vừa kết hợp.

5

Đổ bột đầy 3/4 khuôn cupcake và nướng trong khoảng 17 phút, hoặc cho đến khi que thử sạch. Để nguội 10 phút trong khay trước khi chuyển sang rack.

6

Để làm lớp phủ kem, đánh kem lạnh trong máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi bắt đầu đặc lại. Dần dần thêm đường bột và nước cốt chanh, đánh ở tốc độ cao cho đến khi tạo đỉnh mềm.

7

Phết lớp kem lên bánh cupcake đã nguội và bảo quản lạnh nếu còn thừa. Thưởng thức!

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

232

Calo

  • 3g
    Protein
  • 27g
    Carbohydrate
  • 13g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng nước cốt chanh vắt tươi để có hương vị tốt nhất.Đảm bảo bơ và trứng ở nhiệt độ phòng để trộn mịn hơn.Gấp bột nhẹ nhàng để tránh trộn quá nhiều, dẫn đến bánh cupcake đặc hơn.Làm lạnh kem và bát trước khi đánh lớp phủ kem để có kết quả tốt hơn.Bảo quản bánh cupcake trong tủ lạnh để giữ cho lớp kem cứng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.