env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sườn Cừu với Nước Sốt Giảm Balsamic

Chi phí $22, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Số suất
  • $22

NGUYÊN LIỆU

  • Herbs and Spices

    • ¾ thìa cà phê hương thảo khô
    • ½ thìa cà phê kinh giới khô
    • ¼ thìa cà phê húng quế khô
    • Muối và tiêu tùy khẩu vị
  • Meat

    • 4 miếng sườn cừu (dày 3/4 inch)
  • Oils

    • 1 thìa dầu ô liu
  • Vegetables and Aromatics

    • 🧅 ¼ chén hành shallot băm nhỏ
  • Liquids

    • ⅓ chén giấm balsamic lâu năm
    • ¾ chén nước dùng gà
  • Others

    • 1 thìa bơ

BƯỚC

1

Trộn hương thảo, kinh giới, húng quế, muối và tiêu trong một bát nhỏ; xoa đều lên các miếng sườn, phủ đều cả hai mặt. Đặt sườn lên đĩa, đậy kín và để yên trong 15 phút.

2

Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn ở lửa vừa đến cao. Nấu sườn cừu cho đến khi không còn hồng ở giữa, khoảng 3 1/2 phút mỗi mặt cho độ chín medium-rare. Chuyển sườn ra đĩa phục vụ và giữ ấm.

3

Thêm hành shallot vào chảo; nấu và đảo đều cho đến khi vừa chuyển sang màu nâu, khoảng 120 giây. Đổ giấm vào chảo và đun sôi trong khi cạo các mẩu nâu từ đáy.

4

Thêm nước dùng gà; nấu và đảo đều cho đến khi nước sốt giảm đi một nửa, khoảng 300 giây.

5

Tắt bếp và khuấy bơ vào nước sốt cho đến khi tan chảy. Dùng nước sốt rưới lên sườn cừu.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

255

Calo

  • 15g
    Protein
  • 5g
    Carbohydrate
  • 19g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị tốt nhất, hãy để sườn cừu ướp gia vị trong ít nhất 15 phút trước khi nấu.Sử dụng nhiệt kế đọc tức thì để đảm bảo độ chín phù hợp: 145°F cho medium-rare.Nếu gấp đôi công thức, hãy dự kiến thời gian làm đặc nước sốt sẽ lâu hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.

Đánh giá của tôi

Đánh giá hàng đầu

4.3
  • avatar
    Linda Roberts
    Từ California, Hoa Kỳ

    Tôi rất thích cách dễ dàng nhập các công thức nấu ăn! Hướng dẫn từ AI làm cho việc nấu ăn trở nên dễ dàng như không có chút công sức nào.

  • avatar
    Karen Davis
    Từ Florida, Hoa Kỳ

    Nhập các công thức nấu ăn thật dễ dàng, và trợ lý AI giúp tôi theo dõi quá trình nấu ăn.

  • avatar
    Deborah Wilson
    Từ Florida, Hoa Kỳ

    Tính năng nhập công thức nấu ăn thật tuyệt vời, và hướng dẫn bằng giọng nói của AI giống như có một đầu bếp cá nhân!