
Súp Knoephla
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 Số suất
- $10
Súp Knoephla
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 Số suất
- $10
NGUYÊN LIỆU
Nước dùng súp
- 🧈 1/2 cup bơ, cắt thành khối nhỏ
- 🥔 3 củ khoai tây nướng, gọt vỏ và cắt thành khối
- 🧅 1 củ hành nhỏ, thái hạt lựu
- 1 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
- 🥛 3 cups sữa nguyên kem
- 💧 6 cups nước
- 2 thìa canh bột gà
Bột Knoephla
- 1 1/2 cups bột mì đa dụng
- 🥛 7 thìa canh sữa nguyên kem, hoặc nhiều hơn nếu cần
- 🥚 1 quả trứng lớn, đánh tan
- 2 thìa cà phê rau thì là
- 2 thìa cà phê rau mùi tây
- 1 thìa cà phê tiêu đen xay
- 🧂 1/2 thìa cà phê muối
BƯỚC
Đun chảy bơ trong một chảo lớn trên lửa vừa. Xào khoai tây, hành và tiêu cho đến khi vừa chín mềm, khoảng 20 phút.
Khuấy đều sữa vào và đun nóng cho đến gần sôi, khoảng 5 phút. Tắt bếp và lấy chảo ra khỏi bếp.
Đun sôi nước và bột gà trong một nồi nấu chậm hoặc nồi dày.
Trộn đều bột mì, sữa, trứng đã đánh tan, rau thì là, rau mùi tây, tiêu và muối trong một bát để làm bột.
Cuộn bột thành các dây dài khoảng 1/2 inch. Cắt dây thành từng miếng dài 1/4 inch.
Nhúng các miếng bột vào nước dùng đang sôi. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi các viên bột nổi lên, khoảng 10 phút.
Khuấy hỗn hợp khoai tây vào nước dùng và các viên bột. Đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây chín mềm, khoảng 20 phút.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
258
Calo
- 7gProtein
- 30gCarbohydrate
- 13gChất béo
💡 Mẹo
Để có hương vị đậm đà hơn, hãy sử dụng kem đặc thay vì sữa nguyên kem.Thêm cần tây hoặc cà rốt thái nhỏ để tăng dinh dưỡng và kết cấu.Bảo quản phần thừa trong tủ lạnh tối đa 3 ngày; hâm lại nhẹ nhàng trên bếp để tránh nấu quá kỹ bột.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.