env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Trứng Tamago Nhật Bản

Chi phí $3, lưu $7

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Số suất
  • $3

NGUYÊN LIỆU

  • Trứng và gia vị dạng lỏng

    • 🥚 4 quả trứng
    • 1/4 cốc nước dùng dashi đã chuẩn bị
    • 🧂 1 muỗng canh đường trắng
    • 1 muỗng cà phê mirin (rượu ngọt Nhật Bản)
    • 1/2 muỗng cà phê xì dầu
    • 1/2 muỗng cà phê dầu thực vật

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Đánh trứng kỹ trong một cái bát; khuấy đều với nước dùng dashi, đường, mirin và xì dầu cho đến khi đường tan hết. Phết nhẹ một lớp chảo chống dính và đun nóng ở lửa vừa.

3

Đổ một lớp mỏng hỗn hợp trứng vào chảo nóng và xoay để phủ kín chảo. Nấu cho đến khi lớp trứng bên dưới cứng lại nhưng vẫn còn hơi lỏng trên bề mặt, khoảng 1 phút.

4

Nhấc một cạnh lên bằng spatula và cuộn lớp trứng lại.

5

Đẩy phần trứng cuộn sang một bên của chảo. Phủ dầu vào chảo một lần nữa và đổ thêm một lớp mỏng trứng khác, nhấc cuộn trứng đầu tiên lên một chút để trứng chảy xuống dưới.

6

Cuộn cuộn trứng đầu tiên vào lớp trứng mới và đẩy trứng cuộn ra mép chảo như trước.

7

Lặp lại quá trình này với phần hỗn hợp trứng còn lại, phết dầu vào chảo mỗi lần nếu cần.

8

Gắp cuộn trứng ra đĩa phục vụ và cắt thành 6 miếng bằng nhau để phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

63

Calo

  • 4g
    Protein
  • 3g
    Carbohydrate
  • 4g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng chảo tamagoyaki hình chữ nhật để có hình dạng chuẩn xác.Điều chỉnh độ ngọt bằng cách giảm hoặc tăng lượng đường và mirin.Phối trứng tamago với cơm sushi hoặc dùng như món riêng biệt.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.