Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C).

Trộn đều hỗn hợp bánh, trứng, dầu và rượu bourbon trong một tô lớn. Vo bột thành các viên có kích thước bằng quả óc chó. Đặt cách nhau 2 inch trên khay nướng không thoa dầu.

Nướng bánh quy trong lò đã được làm nóng cho đến khi mặt trên bắt đầu nứt, khoảng 8 phút. Để nguội trong khay trong 10 phút trước khi lấy ra để nguội hoàn toàn trên giá sắt.

Để làm kem phủ: Kết hợp phô mai kem, bơ, sữa bốc hơi, vani và dừa trong một tô lớn. Thêm đường bột, 1 cốc mỗi lần, trộn đều sau mỗi lần thêm. Nếu độ đặc quá cứng, hãy thêm nhiều sữa hơn.