
Súp bí ngô cà ri nấm
Chi phí $12.5, lưu $8
Nguồn: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Số suất
- $12.5
Súp bí ngô cà ri nấm
Chi phí $12.5, lưu $8
Nguồn: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Số suất
- $12.5
NGUYÊN LIỆU
Rau củ
- 🎃 1 quả bí ngô vừa, bổ đôi và chọc đều bằng nĩa
- 🍄 225 gram nấm tươi thái lát
- 🧅 ½ cốc hành tây băm nhỏ
Chất béo & Dầu
- 2 muỗng canh bơ thực vật
Nguyên liệu khô
- 2 muỗng canh bột mì đa dụng
- 1 muỗng canh bột cà ri
- 1 nhúm hạt nhục đậu khấu nghiền
Chất lỏng
- 5 cốc nước dùng gà
- ½ cốc rượu trắng khô
- 🥛 1 cốc kem 10% (half-and-half)
Chất tạo ngọt
- 🍯 1 muỗng canh mật ong
BƯỚC
Đặt nửa quả bí ngô lên đĩa an toàn trong lò vi sóng; nấu trong lò vi sóng trong 10 phút. Gỡ bỏ vỏ và hạt. Cho phần thịt bí đã nấu vào máy xay thực phẩm; xay nhuyễn.
Đun chảy bơ thực vật trong một nồi lớn ở lửa vừa đến cao. Thêm nấm và hành tây; nấu từ 1 đến 2 phút. Khuấy đều bột mì và bột cà ri; nấu trong 5 phút. Dần dần khuấy nước dùng gà và rượu vào; nấu cho đến khi mịn và hơi đặc lại, khoảng 5 phút.
Khuấy đều bí nấu chín, mật ong và hạt nhục đậu khấu; giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Khuấy kem vào súp; hâm nóng lại nếu cần.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
326
Calo
- 5gProtein
- 35gCarbohydrate
- 19gChất béo
💡 Mẹo
Để có phiên bản thuần chay, thay nước dùng gà bằng nước dùng rau và dùng kem dừa thay vì kem half-and-half.Dùng kèm súp với một lát bánh mì giòn để có bữa ăn đầy đủ hơn.Thêm một chút ngò tây hoặc rau mùi tươi làm trang trí để tăng hương vị và vẻ đẹp.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.