
Thịt bò gừng giòn
Chi phí $18, lưu $12
Nguồn: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 5 Số suất
- $18
Thịt bò gừng giòn
Chi phí $18, lưu $12
Nguồn: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 5 Số suất
- $18
NGUYÊN LIỆU
Bột
- ¾ cốc bột ngô
- 💧 ½ cốc nước
- 🥚 2 quả trứng lớn
Thịt bò
- 0,45 kg thịt thăn bò, cắt thành dải mỏng
Để chiên
- ½ cốc dầu hạt cải, hoặc tùy nhu cầu
Rau củ
- 🥕 1 củ cà rốt lớn, cắt thành miếng nhỏ như que diêm
- 1 quả ớt chuông xanh, cắt thành miếng nhỏ như que diêm
- 1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành miếng nhỏ như que diêm
- 🧅 3 cây hành lá, thái nhỏ
Gia vị thơm
- ¼ cốc gừng tươi băm nhỏ
- 🧄 5 tép tỏi, băm nhỏ
Nước sốt
- 🍚 ½ cốc đường trắng
- ¼ cốc giấm gạo
- 3 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh ớt khô, hoặc theo khẩu vị
BƯỚC
Đặt bột ngô vào một tô lớn; từ từ khuấy đều với nước cho đến khi mịn. Đánh trứng vào hỗn hợp bột ngô; trộn đều các dải thịt bò vào hỗn hợp để phủ đều.
Đổ dầu hạt cải vào chảo sâu lòng, sâu khoảng 2,5 cm; đun nóng dầu ở lửa lớn cho đến khi nóng nhưng không khói. Cho ¼ thịt bò vào dầu nóng; tách các dải thịt bằng nĩa. Nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi lớp phủ giòn và có màu vàng, khoảng 3 phút. Vớt thịt ra để ráo trên khăn giấy; lặp lại với phần thịt còn lại.
Đổ hết dầu chỉ để lại 1 muỗng canh; nấu và đảo cà rốt, ớt chuông, hành lá, gừng và tỏi trên lửa lớn cho đến khi hơi vàng nhưng vẫn giòn, khoảng 3 phút.
Đánh đều đường, giấm gạo, xì dầu, dầu mè và ớt khô trong một bát nhỏ. Đổ hỗn hợp nước sốt lên rau củ trong chảo; đun sôi. Khuấy đều thịt bò trở lại vào hỗn hợp rau củ; nấu và đảo đều cho đến khi nóng, khoảng 3 phút.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
364
Calo
- 15gProtein
- 45gCarbohydrate
- 14gChất béo
💡 Mẹo
Dùng nóng với cơm trắng hoặc cơm chiên để có bữa ăn đầy đủ.Để hương vị cay hơn, tăng lượng ớt khô hoặc thêm ớt tươi.Hãy chắc chắn rằng dầu của bạn đã nóng trước khi chiên thịt bò để đảm bảo độ giòn.Chuẩn bị tất cả nguyên liệu trước vì xào yêu cầu nấu nhanh.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.