Trộn bột mì, đường, 2 muỗng canh vỏ cam bào, quế, đinh hương và hạt nhục đậu khấu trong tô của máy trộn đứng được gắn với đầu trộn. Thêm bơ và đánh cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì và bắt đầu dính vào nhau. Nhào cho đến khi bột dính lại thành một khối tròn mịn, không dính tay, thêm sữa nếu hỗn hợp quá khô.

Ép thành hình đĩa và gói bằng giấy sáp. Để trong tủ lạnh trong 30 phút.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 độ F (165 độ C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nến.

Rắc một ít bột lên mặt bàn sạch. Cán bột dày khoảng 1/2 inch. Cắt thành hình bằng khuôn bánh quy và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị.

Nướng bánh trong lò đã được làm nóng cho đến khi đáy bánh hơi vàng, từ 18 đến 22 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn trong khoảng 30 phút.