
Chicken Fra Diavolo
Chi phí $15, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Số suất
- $15
Chicken Fra Diavolo
Chi phí $15, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Số suất
- $15
NGUYÊN LIỆU
Gà
- 🍗 6 đùi gà có da, có xương
Chất béo
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 🧈 1 muỗng canh bơ không muối
Rau củ
- 🧅 1 củ hành nhỏ, thái nhỏ
- 1 quả ớt đỏ cay, thái nhỏ
- 🧄 4 tép tỏi, băm nhỏ
Rau thơm và Gia vị
- 2 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị Ý
- 1 muỗng cà phê hạt ớt nghiền
- 1 muỗng canh húng quế tươi
- 1 muỗng canh rau mùi tây tươi
Chất lỏng
- 🍷 1/2 cốc rượu trắng
Đồ hộp
- 🍅 1 muỗng canh tương cà chua
- 🍅 1 (14.5 ounce) hộp cà chua nghiền nát
Phô mai
- 🧀 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào sợi
BƯỚC
Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C).
Thấm khô đùi gà bằng khăn giấy và cắt bỏ phần da và mỡ thừa. Nêm muối và tiêu vào cả hai mặt của mỗi đùi gà.
Trong một chảo lớn chịu nhiệt, đun nóng dầu ô liu và bơ ở lửa vừa.
Khi bơ bắt đầu sủi bọt, cho đùi gà vào. Cẩn thận không để quá chật chảo, làm từng mẻ để chiên vàng mỗi đùi, khoảng 3 đến 5 phút mỗi mặt. Khi tất cả các đùi đã vàng, gắp ra đĩa và giữ ấm.
Cho hành tây và ớt đỏ vào cùng một chảo. Nấu cho đến khi hành tây bắt đầu mềm, khoảng 3 phút. Thêm tỏi, hỗn hợp gia vị Ý và ớt nghiền, nấu cho đến khi tỏi thơm, khoảng 30 giây.
Khuấy rượu vang, thêm tương cà chua và nấu khoảng 3 phút. Thêm cà chua nghiền và húng quế, nấu cho đến khi nước sốt đặc lại nhẹ, khoảng 5 phút.
Đặt các đùi gà đã chiên trở lại vào nước sốt, da úp lên trên, và thêm bất kỳ nước thịt tích tụ nào.
Đặt chảo vào lò; nướng đến khi nhiệt kế tức thời đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C) khi cắm gần trung tâm của đùi gà.
Rắc rau mùi tây tươi và trang trí với lá húng quế bổ sung nếu muốn. Rắc phô mai Parmesan bào sợi tùy khẩu vị. Dùng nóng.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
413
Calo
- 38gProtein
- 7gCarbohydrate
- 26gChất béo
💡 Mẹo
Dùng phô mai Parmesan bào mới để có hương vị tốt hơn.Dùng kèm bánh mì giòn để thấm nước sốt đậm đà, cay nồng.Thử nghiệm với các mức độ ớt nghiền khác nhau để đạt được độ cay mong muốn.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.