env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp Ớt Bí Đỏ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Base

    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • 🧅 1 cốc hành tây vàng
    • 2 muỗng canh tương cà chua
    • 🧄 4 tép tỏi, băm nhỏ
    • 2 cốc nước dùng rau củ
    • 1 cốc ớt chuông xanh
    • 🎃 2 cốc bí đỏ, cắt thành khối 1/2 inch
    • 🍅 1 lon (14 ½ ounce) cà chua thái hạt lựu
    • 🍅 1 lon (14 ½ ounce) cà chua nướng thái hạt lựu
    • 1 muỗng canh đường nâu
    • 1 muỗng canh bột ớt
    • 2 muỗng cà phê bột thì là
    • 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền (tùy chọn)

  • Add-ins

    • 1 lon (15 ounce) đậu đen, rửa sạch và để ráo
    • 1 pound thịt gà hoặc gà tây băm nấu chín (tùy chọn)

  • Seasoning

    • 🧂 1 muỗng cà phê muối
    • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay

  • Garnishes

    • 🧀 3/4 cốc phô mai Cheddar bào sợi
    • 1/3 cốc kem chua
    • 6 muỗng canh ngò tây cắt nhỏ

BƯỚC

1

Thu thập nguyên liệu.

2

Đun nóng dầu ô liu trong nồi Dutch oven từ 4 đến 5 lít ở nhiệt độ trung bình cao. Thêm hành tây và tương cà chua; nấu, khuấy đều cho đến khi tương cà bắt đầu tối màu và hành tây mềm, khoảng 4 đến 5 phút. Thêm tỏi, khuấy đều cho thơm, khoảng 30 giây.

3

Đổ nước dùng vào nồi Dutch oven. Thêm ớt chuông, bí đỏ, cà chua thái hạt lựu và cà chua nướng. Khuấy đều đường nâu, bột ớt, bột thì là, và ớt đỏ nghiền (nếu dùng). Đậy nắp, giảm nhiệt độ xuống trung bình thấp, và đun liu riu cho đến khi bí đỏ mềm, khoảng 20 đến 25 phút.

4

Thêm đậu và thịt băm (nếu dùng) vào nồi. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi hương vị phát triển, khoảng 15 phút. Nêm muối và tiêu.

5

Rắc phô mai, kem chua, ngò tây, jalapenos, và bơ, tùy thích.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

393

Calo

  • 13g
    Protein
  • 41g
    Carbohydrate
  • 23g
    Chất béo

💡 Mẹo

Thay kem chua thường bằng sữa chua Hy Lạp để tăng thêm protein và ít chất béo hơn.Món ăn này có thể bảo quản đông lạnh trong tối đa 3 tháng. Chỉ cần rã đông và hâm nóng lại để có một bữa ăn nhanh chóng.Thêm gà tây hoặc thịt gà băm để tăng thêm protein nếu muốn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.