env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Nhân Việt Quất và Mâm Xôi Đen

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Bột

    • ⅔ chén mỡ ngắn, làm lạnh
    • 2 chén bột mì đa dụng
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối
    • 💧 5 muỗng canh nước lạnh

  • Nhân

    • ¾ chén đường trắng
    • ⅓ chén bột mì đa dụng
    • ½ muỗng cà phê quế xay
    • 4 chén việt quất tươi
    • 1 ½ chén mâm xôi đen tươi
    • 1 muỗng canh nước cốt chanh
    • 2 muỗng canh bơ

BƯỚC

1

Cắt mỡ ngắn vào bột mì và muối cho đến khi nó giống như hạt đậu nhỏ. Dần dần thêm nước, một muỗng canh tại một thời điểm, cho đến khi bột hình thành. Cuộn thành một quả bóng, gói trong nhựa và để trong tủ lạnh trong 30 phút.

2

Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F (220°C).

3

Trộn đường, bột mì và quế. Trộn đều lên các loại quả mọng. Đặt nhân vào đĩa có lớp vỏ bánh, rắc nước cốt chanh và đặt miếng bơ trên bề mặt. Thêm lớp vỏ bánh phía trên và cắt khe hở để thông khí.

4

Che các cạnh bằng giấy nhôm. Nướng cho đến khi lớp vỏ có màu vàng nâu và nước ép sủi bọt, khoảng 45 phút. Gỡ bỏ giấy nhôm trong 12 phút cuối.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

436

Calo

  • 5g
    Protein
  • 60g
    Carbohydrate
  • 21g
    Chất béo

💡 Mẹo

Quả mọng tươi hoặc đông lạnh đều hoạt động tốt như nhau.Tránh làm ướt bột quá mức; nó chỉ nên đủ mềm để cuộn ra.Để tăng thêm hương vị, hãy sử dụng quả mâm xôi marion thay cho mâm xôi đen.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.