env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Pudding Gạo Ý Truyền Thống

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 8 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🥛 6 cốc sữa nguyên kem
    • ¾ cốc gạo Arborio
    • ¾ cốc đường trắng, chia làm hai phần
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
    • 🧂 ¼ thìa cà phê muối
    • 🥚 2 quả trứng
    • 🥚 2 lòng đỏ trứng
    • 🥛 1 cốc kem đánh bông đặc

BƯỚC

1

Trộn sữa, gạo, một nửa lượng đường, chiết xuất vani và muối vào nồi trên lửa vừa đến cao. Đun sôi.

2

Trộn phần đường còn lại với trứng và lòng đỏ trong một bát để tạo thành lớp kem custard mịn màng.

3

Giảm nhiệt của hỗn hợp sữa. Để nhỏ lửa, không đậy nắp, cho đến khi đặc lại, từ 30 đến 40 phút. Trộn đều custard. Tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại lần nữa, khoảng 5 phút nữa.

4

Đánh kem trong một cái bát thủy tinh hoặc kim loại đã được ướp lạnh bằng máy trộn điện cho đến khi có chóp mềm.

5

Tắt bếp hỗn hợp sữa và custard. Để nguội khoảng 10 phút. Trộn kem đánh bông. Đổ bánh pudding vào đĩa phục vụ, đậy kín và làm lạnh ít nhất 2 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

394

Calo

  • 10g
    Protein
  • 45g
    Carbohydrate
  • 19g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để thêm hương vị, trang trí với quế, hạt óc chó cắt nhỏ và kem đánh bông trước khi dùng.Dùng gạo Arborio để đạt được kết cấu kem mịn.Làm lạnh bát và que đánh trước khi đánh kem để kem bông hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.