env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Món Tôm Scampi Tuyệt Vời Nhất

Chi phí $20, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • ½ cốc bột mì đa dụng
    • 🧂 ¼ muỗng cà phê muối
    • ½ muỗng cà phê tiêu đen mới xay
    • ¼ muỗng cà phê ớt cayenne

  • Hải sản

    • 🍤 1 ½ pound tôm tươi, đã lột vỏ và bỏ chỉ lưng, không có đuôi

  • Chất lỏng & Dầu

    • ½ cốc dầu ô liu
    • 2 muỗng canh rượu trắng
    • 2 muỗng canh brandy

  • Rau củ & Thảo mộc

    • 🧄 4 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 củ hành shallot, thái nhỏ
    • ½ cốc rau mùi tươi, băm nhỏ
    • ½ muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát

BƯỚC

1

Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì, muối, tiêu và ớt cayenne. Trộn kỹ. Lăn tôm vào hỗn hợp bột.

2

Trong một chảo lớn, chiên tôm đã lăn bột trong dầu ô liu trong 5 phút ở lửa lớn. Đảo tôm thường xuyên để tránh bị cháy. Chuyển tôm ra đĩa phục vụ bằng muỗng thủng, giữ lại dầu trong chảo.

3

Trong cùng một chảo, xào tỏi, hành shallot, rau mùi và oregano ở lửa vừa trong 3 phút, khuấy đều. Múc hỗn hợp này lên trên tôm.

4

Đặt chảo trở lại bếp và đổ rượu trắng và brandy vào chảo. Đốt lửa bằng que diêm hoặc bật lửa. Khi ngọn lửa tắt dần, khuấy đều để làm lỏng các mẩu nâu trên đáy chảo và đổ lên tôm.

5

Đặt đĩa tôm vào lò nướng đã được làm nóng trước trong khoảng 2 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

500

Calo

  • 36g
    Protein
  • 16g
    Carbohydrate
  • 30g
    Chất béo

💡 Mẹo

Phục vụ kèm cơm pilaf và salad để có bữa ăn hoàn chỉnh.Tôm tươi sẽ cho hương vị tốt nhất; nên chọn tôm đánh bắt tự nhiên nếu có.Để phiên bản không cồn, thay thế rượu trắng và brandy bằng hỗn hợp nước dùng gà hoặc rau củ và một ít nước cốt chanh.Cân đo và chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu trước khi bắt đầu quá trình nấu ăn để tăng hiệu quả.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.