Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve tuzlu su ile kaplayın; kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve yumuşayıncaya kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika. Süzdürün ve soğumak için kenara koyun.

Patatesler pişerken, bir sos tavasında şekeri, 2 çırpılmış yumurtayı ve nişastayı birleştirin; tuz ekleyerek tatlandırın.

İçine sütü, sirkeyi ve hardalı karıştırın. Kalınlaşana kadar orta ateşte pişirin, yaklaşık 10 dakika. Ocağı kapatın ve tereyağını karıştırın. Soğuyana kadar buzdolabında bekletin, ardından mayonezi karıştırın.

Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Büyük bir kaseye aktarın; haşlanmış yumurtalarla, soğanla, kerevizle ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın.

Hazırlanan sosu patates salatasının bulunduğu kaseye nazikçe karıştırın, hatta kaplanmış olana kadar.