Fırını 400°F (200°C) dereceye ısıtın ve bir muffin kalıbını yağlayın.

Orta boy bir kapta, un, şeker, kabartma tozu ve tartar kremasını karıştırın. Sıvı yağı kesme hareketiyle ekleyin, karışım kaba kırıntılar şeklinde görünene kadar karıştırın. Sütle karıştırın.

Hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun (yaklaşık 10 kez). Hamuru ikiye bölün.

Hamurun her yarısını 12x10 inçlik dikdörtgen olacak şekilde açın. Eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve kahverengi şeker ile tarçını eşit şekilde serpin.

Her dikdörtgeni 12x2 inçlik 5 şerit halinde kesin. Şeritleri üst üste koyun, 2 inçlik kareler halinde kesin ve katmanlı kısmı alta gelecek şekilde muffin kalıplarına yerleştirin.

Fırında altın sarısı rengi alana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.