Fırını 375 F dereceye (190 C) ısıtın. Kabak yarımalarını bir fırın tepsisine yerleştirin. İç kısımlarını yağ ile fırçalayıp tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kabak çok yumuşak olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın. Süzün.

Orta-yüksek ateşte tavada 1 yemek kaşığı yağ ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Soğanlar yumuşayıp kahverengi olana kadar 5 ila 7 dakika soteleyin.

Soğan-sarımsak karışımının 1/3ünü ayırıp kenara koyun. Hindiyi tavaya ekleyip pembeleşene kadar 5 ila 7 dakika soteleyin. Et suyu, Worcestershire sosu, kekik ve fesleğen ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar 2 ila 3 dakika pişirin.

Kabak çekirdeklerini çıkarıp içlerini bir kaseye alın. Tatlı patatesler, ayrılan soğan-sarımsak karışımı, tereyağı ve sütü ekleyin. Pürüzsüz olana kadar ezin.

Hindi karışımını 9 inçlik bir kare fırın kabının dibine yayın. Üzerine mısır ve bezelye serpin. Patatesleri eşit şekilde üstüne yayın. Kırmızı biber serpiştirin.