Büyük bir derin tavada orta-yüksek ateşte bacon kızartın, her tarafı eşit olarak kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika. Kağıt havlu serili tabağa alın.

Büyük bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayıp şeffaf olana kadar 7-10 dakika pişirin, son dakikada sarımsağı ekleyin. Ispanağı ekleyip solanıncaya kadar pişirin, yaklaşık 3 dakika. Isıdan alın.

Panini presini üreticinin talimatlarına göre ön ısıtın.

Küçük bir kapta mayonez, çipli biberler ve adobo sosu karıştırın.

Karışımı 4 dilim focaccia ekmeğine yayın, ardından her bir dilimi provolone, hindi, iki dilim bacon, ıspanak karışımı ve kalan ekmek dilimleriyle üst üste koyun.