Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Kıyma, soğan ve sarımsağı ekleyin; kıyma kahverengi ve kırıntılı olana kadar yaklaşık 5 ila 7 dakika pişirin. Ateşi düşük seviyeye düşürün.

Kişniş, kimyon, tuz, zerdeçal, biber ve zencefili karıştırın. Bezelye ve suyu ekleyin; kaynatın. Kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 25 dakika pişirin.

Kapağını açın ve orta ateşte, sıvı buharlaşıncaya kadar sık sık karıştırarak pişirin.

Jalapeno ve garam masalayı kıymalı karışıma ekleyin. Ocağı kapatın ve limon suyunu karıştırın; en az 15 dakika boyunca güvenli şekilde soğumaya bırakın.

Wonton cildinin ortasına yaklaşık 1 yemek kaşığı kıymalı karışım yerleştirin. Kenarlarını suyla nemlendirin, doldurmanın üzerine katlayın ve mühürleyin. Kalan dolgu ve wonton cildiyle tekrarlayın.