
Sığır Eti ve Lahana ile Dolgulu Biber
Maliyet $25, kaydet $20
Kaynak: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 12 Porsiyon Sayısı
- $25
Sığır Eti ve Lahana ile Dolgulu Biber
Maliyet $25, kaydet $20
Kaynak: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 12 Porsiyon Sayısı
- $25
MALZEMELER
Temel Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
- 2 pound yağsız öğütülmüş sığır eti
- 2 (14.5 ons) kutu ateşte kızartılmış doğranmış domates
- ½ orta boy yeşil lahana, doğranmış
- ½ orta boy kırmızı lahana, doğranmış
- 3 adet kereviz sapı, doğranmış
- 🧅 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 🧄 2 büyük diş sarımsak, çekilmiş
- 🧂 2 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
- 1 çay kaşığı karabiber
- 6 adet büyük kırmızı biber
- 2 çay kaşığı zeytinyağı, veya gerektiğinde daha fazla
- ½ su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- ½ su bardağı rendelenmiş provolone peyniri
ADIMLAR
Fırını 350 derece F (175 derece C) ısıtın. İki dikdörtgen cam pişirme kabının alt ve yanlarını yağlayın.
Orta ateşte bir 4-6 litrelik çorba tenceresinde tereyağını eritin. Öğütülmüş sığır eti, doğranmış domatesler, yeşil ve kırmızı lahana, kereviz, soğan, Worcestershire sosu, sarımsak, tuz, kekik, fesleğen ve karabiberi ekleyip; etin hafifçe kızarmaya başlaması ve lahananın biraz yumuşaması için 8 ila 10 dakika pişirin. Daha sonra 10 ila 15 dakika daha pişmeye devam edin.
Bu arada, biberleri üstten alta doğru yarıya kadar kesin. Sapları, çekirdekleri ve beyaz zarlarını çıkarın. Biberlerin dış kısımlarını zeytinyağıyla ovun; hazırlanan pişirme kaplarına, deri kısımları aşağıda kalacak şekilde yerleştirin.
Et karışımını süzerek fazla sıvıyı çıkarıp atın; biberleri et karışımı ile doldurun, fazla kısmı üstte yığın veya başka bir kullanım için ayırın. Dolu biberleri alüminyum folyo ile örtün.
Biberler yumuşayana kadar ön ısıtılmış fırında 30 ila 40 dakika pişirin. Folyoyu kaldırın, mozzarella ve provolone peynirlerini üstüne serpin; 5 dakika daha pişirin.
Servis etmeden önce 3 ila 5 dakika soğumaya bırakın.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
264
Kalori
- 19gProtein
- 15gKarbonhidratlar
- 15gYağlar
💡 İpuçları
Canlı bir sunum için kırmızı, sarı ve turuncu biberlerin bir karışımını kullanın.Hazırlık süresini azaltmak için sebzeleri önceden doğrayın veya bir gıda işlemcisi kullanın.Diyet tercihlerine uygun olarak peyniri değiştirin, örneğin vegan alternatifleri kullanın.Tam bir öğün için yanında salata servis edin.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.