Tavuk suyu, fıstık ezmesi, hindistan cevizi aminoasit, esmer şeker, limon suyu, pirinç şarabı, Tayland biber sosu, sarımsak ve zencefili bir kase içinde çırpın; kenara koyun.

Büyük bir tencereyi hafif tuzlu su ile doldurun ve kaynamaya getirin; pirinç eriştesini ekleyip karıştırın ve tekrar kaynatın. Ara sıra karıştırarak, 4 ila 5 dakika boyunca haşlayın, yumuşak ancak dişlere dirençli olana kadar.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Havuçları ekleyin; 1 dakika pişirin. Tavuğu ekleyin; tavuk artıkları pembe olmayana ve suları berrak olana kadar pişirin, 5 ila 7 dakika.

Haşlanmış erişteleri ekleyin; fıstık ezmesi sosunu eriştelerin üzerine dökün. Eriştelerin fazla pişmesini önlemek için ateşi orta-düşük seviyeye düşürün. Sos koyulaşıncaya kadar, 3 ila 5 dakika boyunca pişirin ve karıştırın.