env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Keçi Peyniri ve Roka İle Mercimek Çorbası

Maliyet $15, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Temel Malzemeler

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 🧅 1 büyük sarı soğan, doğranmış
    • 🧄 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
    • 🥕 4 büyük havuç, dilimlenmiş
    • 3 adet kereviz sapı, küp küp doğranmış
    • 4 su bardağı sebze suyu
    • 💧 3 su bardağı su
    • 🍷 1 su bardağı beyaz şarap
    • 🍅 1 (28 ounce) ezilmiş domates kutusu
    • 1 ½ su bardağı kuru mercimek
    • 1 ½ çay kaşığı paprika
    • 3 adet lahana yaprağı
    • 🍯 1 yemek kaşığı bal
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber

  • Üst Malzemeler

    • 2 su bardağı bebek roka
    • ½ su bardağı keçi peyniri

ADIMLAR

1

Bir çorba tenceresinde orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı sıcak yağda 5 ila 7 dakika boyunca soğanlar şeffaf olana kadar pişirin ve karıştırın. Havuçları ve kerevizi çorba tenceresine ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika daha pişmeye devam edin.

2

Sebze suyundan, sudan ve beyaz şarabı malzemelerin üzerine dökün. Ezilmiş domatesler, mercimek, paprika, lahana yaprakları, bal, tuz ve karabiberi karıştırın. Kaynamaya getirin, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve ara sıra karıştırarak mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat kaynatın.

3

Lahan yapraklarını çıkarıp atın. Kaseye alın ve servis için üzerini roka ve keçi peyniri ile süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

295

Kalori

  • 14g
    Protein
  • 38g
    Karbonhidratlar
  • 9g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha fazla tat için, sebzeleri daha uzun süre karamelizasyon için kızartın.Tam bir öğün için ekmekle servis yapın.Bu çorba 3 ay kadar dondurulabilir; servis etmeden önce sadece çözün ve yeniden ısıtın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.