Tavuk iskeletini, suyu, soğanı, kerevizi ve maydanoz saplarını büyük bir tencereye yerleştirin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı orta seviyeye düşürün ve 1 saat boyunca kaynatın. Karışımı süzerek sıvıyı ayırın. Tavuktan eti ayırarak saklayın. Kalan katıları atın.

Büyük bir tencerede hindistan cevizi yağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Yeşil soğanların beyaz ve açık yeşil kısımlarını ve zencefili ekleyin. Kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.

Tuzu serpin ve karıştırın. Mantarları ekleyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.

Havuçları ve kalan tuzu ekleyin, 3 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Biber, sarımsak tozu ve 6 su bardağı ayrılmış et suyunu ekleyin.

Karıştırın ve tenceredeki kızarmış parçaları kazıyın. Hindistan cevizi sütünü ve ayrılmış tavuk parçalarını ekleyin. Kaynamaya getirin ve 10 dakika pişirin.