env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kosher Tarzı Korned Biftek

Maliyet $150, kaydet $50

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 4,320 Min
  • 100 Porsiyon Sayısı
  • $150

MALZEMELER

  • Tuzlu Su Çözeltisi

    • 💧 5 litre buzlu su
    • 🧂 6 ons tuz
    • 3 ons Prag tozu no 1
    • 🍬 3 ons beyaz şeker
    • 2 yemek kaşığı turşu baharatı
    • 🥩 25 pound biftek göğsü

ADIMLAR

1

Büyük bir plastik kova veya leğende, buzlu suyu, tuzu, Prag tozunu, şekeri ve turşu baharatını karıştırın.

2

Eti bu karışıma batırın ve 3-4 gün buzdolabında bekletin. Eti batık tutmak için üstüne bir ağırlık koyabilirsiniz.

3

Korned bifteği normal şekilde pişirin. Yaklaşık pound başına 50 dakika kadar kaynatın veya kızartın, yumuşayana kadar.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

357

Kalori

  • 19g
    Protein
  • 1g
    Karbonhidratlar
  • 30g
    Yağlar

💡 İpuçları

Tuz hassasiyetiniz varsa, tuzlu su çözeltisinde kullanılan miktarı azaltmayı düşünün.Tuzlanmış bifteği buzdolabında saklamak için hava almayan bir kapta saklayın.En iyi tat için bifteği tam 4 gün süreyle çözeltilmiş olarak bırakın.Geleneksel yan ürünlerle servis edin; haşlanmış patates, havuç ve lahana ile klasik bir yemek hazırlayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.