env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kahlúa ile Marine Edilmiş Izgara Bonfile Biftek

Maliyet $16, kaydet $12

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $16

MALZEMELER

  • Marinat

    • 1 su bardağı kahve likörü
    • 1 çay kaşığı espresso tozu
    • 3/4 çay kaşığı chili tozu
    • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
    • 1 çay kaşığı esmer şeker
    • 🧂 1/4 çay kaşığı tuz
    • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • Et

    • 1 1/4 pound bonfile biftek
  • Baharatlar

    • 1/4 çay kaşığı karabiber
    • 🧂 1/4 çay kaşığı tuz
    • 3/4 çay kaşığı chili tozu
  • Sos

    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 🧄 2 diş sarımsak, doğranmış
    • 1/2 su bardağı düşük sodyumlu sığır suyu
    • 🧈 2 yemek kaşığı tereyağı, küp küp doğranmış
    • 1/2 su bardağı kahve likörü

ADIMLAR

1

1/2 su bardağı kahve likörü, espresso tozu, 3/4 çay kaşığı chili tozu, kurutulmuş kekik, esmer şeker, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi birleştirin. Bifteği kurulayın ve tekrar kapatılabilir bir poşete yerleştirin. Marinatı ekleyin ve bifteği eşit bir şekilde kaplayın. En az 1 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında bekletin.

2

Izgarada pişirmeden önce bifteğin oda sıcaklığına gelmesi için 30 dakika bekleyin. Marinattan bifteği çıkarın ve marinatı atın. Bifteği kurulayın ve üzerine ek olarak 1/4'er çay kaşığı tuz ve karabiber serpin.

3

Izgarayı orta-yüksek ısıda ön ısıtın. Izgara решetelerini hafifçe yağlayın. Bifteği yaklaşık 8-10 dakika süreyle, yarısından çevirecek şekilde ızgarada pişirin. İç sıcaklık 130°F (54°C) olana kadar, orta-pembe olana kadar pişirin. Kesmeden önce 10 dakika dinlendirin.

4

Orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika boyunca kokusu çıkana kadar pişirin. Kalan 3/4 çay kaşığı chili tozu, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Kalan 1/2 su bardağı kahve likörünü ekleyin ve yarıya inene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.

5

Tavaya sığır suyunu ekleyin ve yaklaşık 2/3 su bardağı kalana kadar yaklaşık 3 dakika daha pişmeye devam edin. Isıdan alın ve tereyağını birer parça halinde çırpın, sos oluşana kadar karıştırın. Doğranmış bifteği sosla servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

595

Kalori

  • 40g
    Protein
  • 28g
    Karbonhidratlar
  • 21g
    Yağlar

💡 İpuçları

Ekstra tat için bifteği gece boyunca marinat içinde bekletin.Bifteğin istenilen pişmişliğe ulaştığını kontrol etmek için anında okuma termometre kullanın.Yanında izgara yeşil soğan veya kızarmış sebzeler servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.

vConsole