env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Hychin

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 🥔 2 ¼ kilo patates, soyulmamış
    • 🌾 5 ⅓ su bardağı un
    • 🥛 1 su bardağı yoğurt
    • 1 su bardağı oda sıcaklığında su
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz, daha fazlası gerektiğinde eklenir
    • 🧀 2 ¼ kilo rendelenmiş taze mozzarella peyniri
    • 🧈 ¼ kilo eritilmiş tereyağı

ADIMLAR

1

Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve tuzlu su ile kaplayın; kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Süzün.

2

Un, yoğurt, su ve 1 çay kaşığı tuzu bir kaseye koyun. Çatal ile karıştırın; hamur koyulaştığında elle yoğurmaya başlayın. En az 10 dakika yoğurun. Hamuru örtün ve en az 30 dakika dinlendirin.

3

Haşlanmış patatesleri soyup ezin. Mozzarella peynirini ekleyip iyi karıştırın. Tadına göre tuz ekleyin. Dolguyu 12 top halinde ayırın.

4

Hamuru 12 top halinde ayırın. Un serpilmiş bir yüzeyde her bir hamur parçasını küçük, düz daireler halinde açın. Ortasına bir dolgu topu yerleştirin. Hamurun kenarlarını çekerek dolguyu içine alın ve bir hamur topu oluşturun. Tümü için tekrarlayın.

5

Orta ateşte yağ veya yağlayıcı madde olmadan ağır tabanlı bir tavayı kızdırın. Tereyağını ayrıca eritin. Her bir hamur topunu yaklaşık 1/4 inç kalınlığında ince daireler halinde açın. Yırtılmaları önlemek için dikkatli olun.

6

Yuvarlanmış hychin'i sıcak tavada altın-kahverengi lekeler oluşana kadar her iki taraftan yaklaşık 2 dakika pişirin. Piştikten sonra tereyağı sürün.

7

Pişmiş hychin'leri bir tabağa istifleyin ve servis yapmak için pasta dilimleri gibi 8'e bölün.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

560

Kalori

  • 29g
    Protein
  • 61g
    Karbonhidratlar
  • 22g
    Yağlar

💡 İpuçları

Eritilmiş tereyağına ekstra tat için sarımsak veya taze dereotu ekleyebilirsiniz.Daha geleneksel bir dokunuş için sarımsaklı ve dereotlu bir sosla servis edin.Hamurun yapışmasını önlemek için unlanmış bir yüzey kullanın.Artan hychin, dokusunu korumak için bir tavada veya fırında yeniden ısıtılabilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.