Fırını 400 F dereceye (200 C derece) önceden ısıtın. Kurabiye kalıplarını yağlayın.

Unu bir kaseye eleğe geçirin ve tereyağını veya margarin ekleyin. Şeker ve bademleri karıştırın. Bir çatalla, hamur sertleşene kadar yumurtayı karıştırın.

Hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamuru yoğurun ve pürüzsüz hale gelene kadar açın. Hamuru ince bir katman halinde açın ve 2 inç genişliğinde yuvarlaklar kesin. Artanları tekrar açın ve kesin, toplamda 20 yuvarlak elde edene kadar devam edin. Yuvarlakları kurabiye kalıplarına yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin veya açık kahverengi olana kadar. Çerezler yaklaşık 3 dakika soğutma tepsisinde dinlendirin, ardından tel raflara aktarın.